La Trappe Witte Trappist is het eerste trappistenwitbier op de wereld. Dit bier drinkt makkelijk door en is een frisse en bruisende dorstlesser die het best tot zijn recht komt in de warme zomer maanden. Deze witte Trappist is zacht moutig met lichte zuren. Je proeft fijn geselecteerde kruidigheid gecombineert met een prikkelende afdronk. Dit biertje komt het beste tot zijn recht bij zalm, witvis, garnalen, geitenkaas, hangop en citroencake. Als je het biertje in je glas schenkt, houd dan ongeveer 1cm aan bier in je flesje over. Wals met dit laatste beetje bier de gist los in het flesje. Schenk vervolgens het restant uit in je glas. De gist zakt als een troebele sluier door het bier.
La Trappe Witte Trappist is een trappisten bier. Dit houdt in dat het door monniken van de orde der cistercienzers wordt gebrouwen. Het is dus geen biersoort maar geeft informatie van de afkomst van het bier. Het bier dient binnen de muren van de abdij te worden geproduceert. Het product moet door of onder toezicht van de kloostergemeenschap worden geproduceerd en de exploitatie moet ondergeschikt zijn aan het klooster. Ook dienen de opbrengsten van het bier worden gebruikt voor het levensonderhoud van de monniken en voor het onderhoud va n het klooster. Wat overblijft, moet aan sociale werken en goede doelen worden besteed.
